Derrière le petit village perché de Lacoste, La Roseraie du Cade se trouve dans un écrin de verdure, préservé et paisible. Chantal et Albrecht von Braun ont créé la Roseraie il y a quelques années pour l’ouvrir aux visites depuis Mai 2020. Composée de plus de 500 variétés, elle s’étend sur 2 hectares parmi les majestueux chênes du domaine. C’est la plus grande collection de roses anciennes d’Occitanie, entourée de plantes et d’arbres peu communs. Une parcelle est destinée à la culture de deux variétés emblématiques, Damas et Gallique, destinées à la distillation de deux eaux florales de roses, reconnues pour leurs propriétés et vertus thérapeutiques, cosmétiques et leur utilisation en cuisine ou pâtisseries. De ces plantes sont distillées des eaux florales et des douceurs à la rose du jardin :
- Eau florale Rose Gallique,
- Eau florale Rose Damas,
- Meringue à l’eau de Rose Damas…
Les propriétés de l’eau florale de rose : astringente, purifiante, tonifiante, rafraîchissante, antirides, anti-inflammatoires, analgésique. L’eau florale de Rose est un condensé de bienfaits à offrir ou s’offrir !
Vente sur place et sur les marchés. Les Rencontres de la Roseraie : Florilège du Printemps 18/19 Mai 2024 et Le Bonheur est dans la Roseraie 8/9 Juin 2024. Ouvert tous les jours à partir de début mai de 10h à 18h, et jusqu’au 30/06, ensuite sur RDV.