L’Hospitalet du Larzac (Aveyron) – Caroline et Laurent Jannet, producteurs céréaliers en farines sur le plateau du Larzac, cultivent blé, seigle, sarrasin et petit épeautre sur les terres de l’Hospitalet du Larzac.
Grâce à l’achat d’une meule de pierre, ils transforment sur place leurs céréales en farine. La mouture, exceptionnelle, conserve toutes les propriétés du grain. Les sachets de farine sont facilement identifiables grâce au ara qui y figure (clin d’oeil au père de Laurent, fondateur de la ferme, dont c’était le perroquet de compagnie).
Caroline et Laurent maîtrisent de A à Z leur production et vendent leurs produits uniquement en circuit court, dans les épiceries et magasins bio de l’Aveyron, de l’Hérault et du Gard. Ils y cultivent également le safran depuis quelques années.
Caroline et Laurent Jannet – GAEC de l’Hospitalet du Larzac
12230 L’Hospitalet du Larzac
Tél : 07 69 99 35 80