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O’Resto, local freshfood

Le Caylar (Hérault) – Ce petit restaurant situé en face de l’arbre sculpté du Caylar vient de changer de propriétaire : Sébastien a repris les lieux en septembre dernier et y apporte sa patte en préparant une cuisine bien sympathique à base de produits de saison : belle carte de pizzas, de salades-repas et de P’tites assiettes (tapas) et du chaud comme les quiches, purées, filets en croûte (tout en bio), aligot-saucisse…  Sébastien mise sur les producteurs locaux pour établir sa carte et ses menus : il cuisine avec les fromages de Roquefort, les Pélardons de Rens (Pégairolles) et de Vissec, la charcuterie Laussel… Il se fournit aussi à l’épicerie traditionnelle de Patrice (son voisin) pour les légumes et auprès des coopératives de producteurs régionaux.

En saison : fermé le lundi et le mardi. Hors saison : ouvert tous les midis
du mercredi au dimanche et le samedi soir. Terrasse l’été – Réservation conseillée.

O’Resto
10, place de la République – 34520 Le Caylar
Tél : 07 77 79 25 80

O’Resto