Pégairolles de l’Escalette (Hérault) – Au cœur des terrasses du Larzac, la cave de Pégairolles de l’Escalette, fondée en 1927, est la plus petite et l’une des plus anciennes cave de l’Hérault. Elle est composée d’une douzaine de vignerons passionnés, qui transmettent leur savoir-faire depuis plusieurs générations. Ils travaillent sur un vignoble d’altitude entre 300 m et 400 m, permettant des journées chaudes et des nuits fraîches, amenant ainsi une très belle fraîcheur aux vins. La conduite du vignoble est raisonnée, la vinification reste traditionnelle avec des élevages plus ou moins longs suivant les cuvées. Ces dernières sont composées de trois rouges : “l’Astié” (AOP Terrasses du Larzac), “Château Pégairolles de l’Escalette” (AOP Languedoc), “Altitude 334” (100% Pinot noir – IGP d’Oc). 2 couleurs viennent compléter la gamme : un “Farrières Roses” et un “Farrières Blanches” (IGP Hérault).
Le caveau de vente est ouvert tous les vendredis. Horaires d’hiver 8h-16h – Horaires d’été 9h-17h ou sur rendez vous pour les autres jours par téléphone 06.22.39.63.59 ou par mail: vigneronspegairolles@gmail.com
Événement : Vente exceptionnelle de champagne Froment Assailly le vendredi 25 juillet 2025 toute le journée et le samedi 26 juillet 2025 le matin
Ouvert tous les vendredis de 8h30 à 12h30 et de 14h à 17h30 (tous paiements). Tous les jours sur RDV par mail : vigneronsdepegairolles@gmail.com
SCA des Vignerons de Pégairolles de l’Escalette
A75 sortie n°51 ou par les vignobles sortie n°52
34700 Pégairolles de l’Escalette
Tél : 04 67 44 09 93 – Tél : 06 22 39 63 59