Fanny et Lauric, tous deux professionnels de l’hôtellerie restauration et bien connus sur le Larzac méridional, viennent de reprendre et de réaménager l’Auberge des Remparts, située à l’entrée Nord de la cité Médiévale de La Couvertoirade. Dans un cadre sympathique ou sur la terrasse ombragée, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle (grillades, saucisse-aligot, tripoux…) élaborée à partir de produits locaux. Parmi ceux-ci, la viande de bœuf fermier Aubrac Label Rouge des boucheries locales, la saucisse fraiche et la charcuterie aveyronnaises, les bières locales de la Brasserie du Larzac et les vins de Chemin Farrat et Clos de l’Amandaie. Le soir vous sont proposés des menus et des burgers. Un petit potager a été créé pour compléter l’approvisionnement en légumes et aromatiques. Un coin jardin s’y trouve à proximité, où vous pourrez y manger tranquillement.
Auberge des Remparts
Tour Nord – 12230 La Couvertoirade
Tél : 05 65 62 11 11 – 06 80 18 69 89