Fanny et Lauric, tous deux professionnels de l’hôtellerie restauration et bien connus sur le Larzac méridional, viennent de reprendre et de réaménager l’Auberge des Remparts, située à l’entrée Nord de la cité Médiévale de La Couvertoirade. Dans un cadre sympathique ou sur la terrasse ombragée, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle (grillades, saucisse-aligot, tripoux…) élaborée à partir de produits locaux. Parmi ceux-ci, la viande de bœuf fermier Aubrac Label Rouge de la boucherie Marc et Jeny à Millau, la saucisse fraiche et la charcuterie aveyronnaises, les bières locales de la Brasserie du Larzac et les vins de Chemin Farrat et Clos de l’Amandaie. Tout est à la carte le midi . Le soir vous sont proposés des menus et des burgers. Un petit potager a été créé pour compléter l’approvisionnement en légumes et aromatiques. Un coin jardin s’y trouve à proximité, où vous pourrez y manger tranquillement.
Auberge des Remparts
Tour Nord – 12230 La Couvertoirade
Tél : 05 65 62 11 11 – 06 80 18 69 89