A 15 minutes de Millau, en remontant sur le plateau du Larzac, La Brasserie du Larzac vous accueille dans le hameau de la Blaquière, connu pour sa célèbre bergerie, dans un cadre unique au cœur du Parc Régional des Grands Causses et au carrefour de nombreux chemins de randonnée, trail, VTT, Gravel… Installée dans une bâtisse en pierre pleine de charme, la Brasserie reflète bien l’esprit de son territoire : un lieu authentique et accueillant dans un cadre un peu sauvage.
Ici, on brasse des bières artisanales avec exigence, mais sans jamais se prendre trop au sérieux. Chaque recette est travaillée avec soin pour offrir des saveurs maltées et souvent généreusement houblonnées, avec peu d’amertume. Il y en a pour tous les goûts, que ce soit une blonde légère à partager en terrasse ou une bière plus intense pour les amateurs de caractère. La brasserie aime aussi sortir des sentiers battus, en proposant régulièrement des créations originales. Conscients de leur impact sur l’environnement et la santé, Rémi et Camille ont fait le choix de l’agriculture biologique ; toutes leurs bières sont certifiées AB.
Au fil des années, la Brasserie du Larzac s’est fait une vraie place dans le paysage brassicole français, avec des bières récompensées à plusieurs reprises notamment lors du concours international de Lyon (5 médailles en 2025, dont 4 en or). Mais ce qui fait vraiment sa force, c’est l’expérience qu’elle propose sur place. Pousser la porte, c’est découvrir un lieu vivant, où l’on peut sentir les arômes du brassage, échanger avec des passionnés et surtout prendre le temps de s’imprégner de la vie d’une brasserie artisanale. La buvette vous propose aussi des softs et une sélection de jus de fruits locaux et bios, de sirops… L’ambiance y est conviviale, fidèle à l’esprit du Larzac. Engagée dans son territoire, la brasserie privilégie les circuits courts et participe à la vie locale. Que vous soyez amateur de bière ou simplement curieux, c’est une étape idéale pour goûter à un produit du coin et rencontrer ceux qui le font vivre.
BUVETTE & VISITE* | Terrasse ombragée | Dégustations | VENTE DIRECTE
Avril | Mai | Juin | Septembre : Le vendredi de 16h à 18h
Juillet | Août – Du mardi au samedi de 15h à 19h
*Visite & dégustation sur réservation
Hors saison : consultez Google maps
La Brasserie du Larzac
La Blaquière – 12100 Millau
Rémi Vignollet et Camille Foulquié – 07 81 12 69 01
labrasseriedularzac@gmail.com