Nant (Aveyron) – Au bord du plateau du Larzac, Marion et Romain cultivent avec leur équipe une trentaine de plantes aromatiques en bio : thym, lavande, rose, romarin, mélisse, menthes, réglisse…complétées par de la cueillette sauvage qu’offrent le causse et ses vallées. Tout au long de l’année, dans les différents ateliers de la ferme, cueillettes et récoltes sont séchées, macérées, broyées, moulues, cuites, distillées, assemblées… pour sublimer les saveurs des plantes et la richesse des Causses. Ils élaborent ainsi sur place une gamme d’apéritifs et spiritueux dont le Pastis des Homs, sels et vinaigres aromatisés, notamment les Larzamiques, infusions, huiles essentielles…Vous pourrez dégustez les produits à la boutique à la ferme ou les retrouver sur la boutique en ligne. Nouveauté cette année : le parcours de visite autonome, une promenade autour de la ferme qui vous invite à explorer son histoire, son environnement et le travail réalisé sur place..
De novembre à avril : du lundi au vendredi, 10h-12h30, 14h-18h, Mai-Juin-Sept.-Oct. : du lundi au samedi, 10h-12h30, 14h-18h Juillet-Août : du lundi au samedi, 10h-12h30, 15h-19h Marché de Montredon le mercredi soir en juillet-août Parcours de visite balisé : accessible toute l’année Visites d’été : le vendredi après-midi à 16h, du 18 juillet au 15 août (prévoir 2h – gratuit – réservation conseillée)
Aromatiques du Larzac
Ferme des Homs – 12230 Nant
Tél : 05 65 62 22 56